第七十八章:肉干
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在大树下,萌萌把那朵喇叭花召了回来,嘀咕道:“老地方?看来又要换一个方法来训练我了,就是不知道是福是祸,不过。”说到这里,萌萌突然嘿嘿的笑了,“福也好,祸也好,都不妨碍我吃肉呀,嘿嘿,可爱的肉肉们,等着我哟!”萌萌抱着小白斜靠在树上睡过去了,在梦里,她好像又回到了上辈子学校后门的小吃街。
街上人潮涌动,各种叫卖声络绎不绝,麻辣烫的鲜香,水果酸的清香,还有各种饭菜的香气夹杂其中。
即便是在梦中,都馋得她,嘴直砸吧,口水横流。
在睡梦中,萌萌终于吃到了,她一直舍不得买的肉干。
麻辣的,香辣的,咸香的,还有……,总之光想想都觉得馋到不行啊。
人们都说这梦境和实际情况是截然相反的。
在梦中,萌萌坐在小吃街里大吃四方,而现实中,她的肚子早就咕咕大叫。
就连一直睡着的安娜都被吵醒了,就别提守夜的林则了。
萌萌醒来的时候,就看见安娜顶着一双熊猫眼,定定的看着她。
萌萌摸了摸自己的脸,“妈,你怎么这么看着我?是我脸上脏了吗?在哪里啊?”说话间又在脸上抹了好几下,“现在这样好点了没?”
安娜脸上的表情有些古怪,指着她的肚子,“你脸上没脏,不过这里叫了一夜。”
“这里?”萌萌拍了拍自己的小肚子,“不能吧?我明明吃饱了。”
萌萌觉得应该不会啊,她昨天晚上明明吃饱了呀,总不可能是因为她梦回前世,吃太多,形成了蝴蝶效应,所以才会饿的?
这未免也太奇怪了点吧?
难不成是她馋肉了?
不应该啊,除非是……
她脑子灵光一闪,对了,她馋的不是肉,是肉干!
前世,她可舍不得买肉干,实在是太贵了,一斤肉干顶的上好几斤肉呢!
有那钱,她还不如多买点肉,吃几顿好的呢。
不过,舍不得吃肉,那都是上辈子的事情了,至于现在嘛……
想要吃肉啊,林子里多的是,花点功夫不就来了?
有便宜不占,王八蛋!
只是想要做肉干,首先就要有肉,这想要有肉,就免不了要拉人下水了,不过她一点都不担心会被拒绝。
因为,只要不花钱,什么都不是问题。
萌萌想了想,直截了当的说:“爸妈,咱们今天不能回去了,我还有点事。”
林则想都没想就拒绝道:“这不行,我们都出来多少天了,别的都不说,就一条,我们的能源快没有了,再耽搁下去,我们很可能就回不去了。”
安娜也附和:“就是啊,我们现在的能源储备已经不足30%,为安全考虑,我们还是尽早回去比较好。”
萌萌楞了楞,她完全没有考虑到这一点,不过想一想,也能够理解。
星海如此宽广,没了能源星际人确实寸步难行。
作为一个乖乖牌的女儿,萌萌理当毫不犹豫的答应返程。
可她实在是不想放弃这难得的机会,虽说星网上什么都可以买到,可那是要星币的啊!
明明有免费的肉,她干嘛不要啊?她又不傻。
萌萌把头摇的和个拨浪鼓似的:“我需要大量的肉来做肉干,如果条件允许的话,我希望可以留下来多打点肉。如果能源实在不足以支撑的话,我也可以答应现在就返程。”
听到萌萌要做肉干,林则诧异道:“你的东西能吃吗?只要比营养液好吃,我倒是不介意多留半天。”
安娜和林则都相处了多少年,哪里能不清楚他的尿性,更何况这是在自家人面前,更加不会给面子了,直接拆穿他:“林则,你这是看在吃的面子上吗?我看你分明就是看在星币的面子上。”
林则见自己的小心思已经被拆穿,不再遮掩,“我确实是看在星币的面子上,不然,我也不会多留这半天,你又不是不知道,多留半天,得浪费我多少能量。”
见林则和萌萌已经达成了共识,安娜自然不会再有任何意见。
他们父女俩,打猎的打猎,做肉干的做肉干,她是两样都不在行,但她也不能就这样干站着吧,就算没人说,她心里也过不去。
不过好在,那父女俩刀工都不行,把肉剥皮切块的工作就落到了她的身上。
可即使是这样,萌萌的工作量还是很大的。
狗狗吃的肉干,可以直接烘干,可人吃的肉干就不同了,在烘干之前必须进一步的加工,例如熬煮入味。
熬煮最重要的就是卤水,只有卤的足够入味,烘干之后,吃起来才会既有嚼头又回味无穷。
萌萌见林则和安娜的注意力都不在她身上,这才从自己的空间里拿出了料酒、大料、辣椒、香叶、陈皮、茴香等香辛料装入一个干净的布袋之中,投入水中进行熬煮,等到把精华都煮出来后将料包取出,然后把安娜处理好的肉块放到料水里面煮。
在煮制的过程中,还需要人在锅边一直守着,将浮沫捞出,防止溢锅。
在这个过程中,还要不时用筷子去检查肉块有没有煮透。
等到全部煮透后,将肉块捞出自然放凉或者用温控箱快速降温。
凉透后一部分切成肉丁,下到油锅里炸透后出去,直接放到辣椒油里,带着辣意的香气一下子迸发出来,只教人不由自主的分泌口水。
另外一部分直接送到烘干机里,将水分全部烘干。
在烘干之后取出,放到密封罐里就算是基本完成了。
当然了,这样一来,在口感上难免会有所欠缺,不过这些都可以在后期进行二次调味。
安娜是除了萌萌之外,离锅最近的人,自然也就无可避免的受到这香气的蛊惑,不由自主的打开了其中一个密封罐。
一口咬下去,刚刚做好的肉干入口,口感有一些硬但还能咬的动,稍稍用力往右边拉,肉的纹理清晰可见。
口感细腻微辣,一口肉干下肚,还能隐约感觉到有一股微弱的暖流,流向四肢百骸,在体内循环一周后,汇聚到丹田里。
就在这时“砰”的一声巨响。