卷一·对酒卷帘邀明月 誉满京华恰少年 第十七章 试验调料
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韦仁实一见太夫人脸色,就立刻猜到她的心思了,当下便过去将昨日济康堂中发生的事情说与了太夫人。太夫人听过之后面露惊讶,问道:“我儿何时还懂得这些事情了?”
“听说来的,处处留心皆学问嘛。”韦仁实随口说道,又问:“我只知道焦家乃是福昌首富之家,却不知道他家是做何营生的,阿娘可知道?”
太夫人摇了摇头,答道:“单听说是有好些条海船,出海做生意的。具体就不知了。他托我儿的事情,我儿真能做得?”
韦仁实点了点头,道:“自然。兮儿,你且去清点清点,看看他都送来了些什么。将咱们自己需要的捡出来,咱们暂时用不着的拿去变卖成铜钱。”
“好多东西啊!”兮儿高兴的蹦蹦跳跳跑去了。
太夫人则有些担心的看看韦仁实。
“阿娘放心,孩儿做事有的放矢,不会生出不好事端。”韦仁实宽慰道:“孩儿会让咱家的生活越来越好,会让你和兮儿重新过上好日子。”
太夫人点了点头,突然觉得眼前这个人有些陌生。好似不是自己的孩子了一般。
这念头刚一起来,就被她给抛开了去。不是自己的孩子,那还能是谁的。
孩子长大了,懂得的事情越来越多,这是好事。这个家终究是要靠他撑起来的。
下午韦仁实老老实实的没有跑出去,让兮儿用在家中老老实实装了一番书生。
第二日一早,便又借口去李贺家与他探讨,出了门去。
到了李贺家门外,正撞见李贺骑着驴子将要出去。于是拉了李贺走到一旁。
“仁实,你将我拉来作甚?”年少的李贺的问道。
“跟你串通一下。”韦仁实道:“这几日我要做些事情,须常常跑出外面。可我阿娘又不准,我只好说是来找你,阿娘才放我出来。我先跟你说好,若是我阿娘问起来,你便说我的确是跟你在一块儿。”
“这……”李贺犹豫了一下,又看韦仁实一副郑重其事的严肃样子,还是点了点头,道:“那好吧!不过,你要做何事,还得瞒着你阿娘?”
韦仁实看看李贺有些小大人的样子,眼珠子一转,对他说道:“你要不要去看看?我还可以请你吃好吃的东西,你绝对没有吃过,咋样?”
“嗯……”李贺又犹豫了起来。
“走吧!”见李贺明显一副意动的样子,韦仁实便一把拉起他,往郑里正家里走去。
到了郑里正家里,郑里正已经吃过了饭在院中修理锄头。见他们俩人过来,便起身笑道:“韦郎君,李小郎君,你俩可吃过饭了?”
二人点了点头,韦仁实径自去看自己的豆芽,打开木盆盖子,往里面又撒了些水重新盖上。
生豆芽得七八天左右,今日是尝不成的了。不过还有其他的东西。
“郑叔,你早上吃的饱不?”韦仁实回头对郑里正问道。
“还行。”郑里正笑道。
“你若吃的太饱,那就可惜了。”韦仁实笑道:“郑叔,你若有事自去忙吧,午饭时候记得回来就成。”
“某还真有些事情。”郑里正笑道:“昨日去了两个邻村演示了新耕犁,便已经定下来了五架,今日某打算再去旁的村转转。”
“那中午郑叔可要错失美味了。”韦仁实露出一副替他遗憾的神情,说道。
郑里正哈哈一笑,道:“这可真是叫某期待了。韦郎君放心,某上午先转一个村,中午一定赶回来,下去再去便是。”
待郑里正离开之后,李贺有些吃惊的问道:“仁实,你何时跟郑里正如此熟悉了?”
“从我能给郑里正带来不少好处开始。”韦仁实说道,说完之后,又摇了摇头,道:“不过郑里正这个人还是很不错的。”
“仁实,你要做什么?”李贺又好奇的问道。
韦仁实卖了个关子,道:“到时候你就知道了。长吉,给你布置一个任务如何?”
“作甚?”李贺问道。
韦仁实指了指院子外面,说道:“我去村里乱转,怕被人撞见传入我阿娘口中。你寻常喜欢外出觅句,大家都知道,就不会在意你到处乱转。你就领着李容去找一节枯死的松木带回来,如何?”
“好!”李贺点了点头,便出门去了。
李贺出去之后,韦仁实也没有闲着。先将昨日买的羊肉取出,春夜气温不高,羊肉还不会坏掉。
将羊肉洗净切好,羊骨也拾掇好装入釜中之后,又开始和面揉面,准备摊几张薄饼切成饼丝,顺便再烙几个饼子,好来配羊肉汤吃。
韦仁实见了王老汉煮的羊肉,其实跟熬羊汤差不多,只是用的时候不带汤,而是将羊肉捞出切碎摊入胡饼当中。
殊不知,这美味更在汤汁里面。
但韦仁实的目的倒不是为了羊汤,而是为了试验试验自己调制出来的调味料,能不能让羊汤的口味变得更好。
羊汤的口味变得更好,煮出来的羊肉味道自然也随之变得更好——用王老汉的做法来打败王老汉,这才能突显出调味料的好处,为自己的调味料做好宣传。
然后再搞出几个新吃法儿,来个锦上添花,一举让自己的调料在福昌出名。
水添上,火烧上,等李贺带着松木回来的时候,韦仁实正好撇干净了釜中的浮沫儿。
挑出几种调料放进去,然后将李贺找回来的松木去了皮洗净。
新鲜的松木却是不行,若是新鲜的松木,就必须放置过一段时间才行的,不然里面的松香太浓,会串了羊肉汤的味道。
所以韦仁实才让李贺去找枯死的松木,这样一来松木的气味不会太浓。
一丁点儿的松香可以去除羊膻味儿,让羊汤当中多出一股奇香,还能吸附肉里煮出来的杂沫。
而更加能够起到提味作用的东西却是白芷,这东西放几片到汤中共煮,煮出来的羊肉汤香而不膻,浓白清亮,带着一股微微的药香,再放入几粒枸杞子,提供一丝回甘的微甜,更是滋味无穷。
舀出的时候,再配合碗中的胡椒,口感更上一筹。
虽然这时候没有辣椒,但是以后可以找找茱萸,也就是越椒,也能提供一些略类似于辣椒的辣味。
调料的香气与肉汤的香气交织在一起,渐渐充斥了整个院落。李贺和李容在一旁鼻子抽个不停,目不转睛的盯着釜中翻滚的白汤,下意识的吞咽着口水。
韦仁实嘿嘿一笑,撸起袖子,开始摊饼。