大烩菜人人会做，只要肉跟油放得多，都能做得香喷喷的。

    所以，看如梅一个一个地把菜都放进，雪梅看了一遍，觉得也没啥稀罕的。围着味道，倒也夸了一句：“梅子做的菜，就是怪香。”

    如梅娘笑着说：“你看她多舍得倒油！”

    如梅把东西准备好了，伸头往外面看了看，“也都该回来了。”又抬头看了看太阳，也到正午了。

    自打如家开始盖楼，院里就没断过孩子，玩儿水泥沙子，吵吵闹闹。

    如梅打发俩孩子去窑厂，“喊我大哥二哥回来吃饭，就说雪梅姐来了，让富贵哥快点儿回来。”

    回到锅屋，如梅便开始炒菜。

    贤良跟富贵都在窑厂呢，回来吃饭没有时候，要看烧窑的时间；当然了，也不好把握家里到底啥时候做好饭。

    院子里干活儿的人，其实也是看如梅做饭的情况，这边喊“吃饭了”，那边就开始收工。

    所以，乡下人没有种表，日子过得就显得散漫，时间概念不强。

    不像现代社会，干什么都要精确到分钟、甚至几秒，真是累人。

    等如梅炒菜的时候，雪梅的感觉就不一样了。

    因为如梅炒的菜，味道香先不说，就说每个菜都有名字，就让雪梅诧异得不得了，更不用提很多从没见过的做法了。

    “这个菜叫鱼香肉丝。你看看，雪梅姐，这里面的东西好多家里都是常备着的，不论季节，很好炒。”如梅说着，就把配菜端给雪梅看。

    “没有鱼啊？”雪梅有些诧异，“炒肉丝了里面还要放鱼？”

    如梅笑笑，“这个菜炒出来就是有鱼的味道，不是里面要放鱼。家里的鱼等会儿我炖条整的，不往这里放。”

    雪梅恍然大悟，“哦，是这，我就说咋叫个鱼香肉丝。”

    “雪梅姐，你看这个芹菜，跟豆腐干一起炒，又好吃又好看，叫芹菜香干。冬天吃这个菜也不错，就是凉得快，一般我放到最后炒。”

    这个时代的冬天，地里能产出的菜不多，但是也有几种，北方天气寒冷，所以，蔬菜品种较少。

    除了最常见的大白菜、白萝卜以外，其他蔬菜也有几种，虽然跟后世不能比，但是这会儿的菜可不是大家想象的只要白菜萝卜。

    如梅来了大半年，为了丰富家里的餐桌，可以说搜罗的好吃的东西多了。

    北方乡下，白萝卜、胡萝卜、土豆、山药、冬笋、洋姜、花生，这些东西都是地里产出，会上都有卖的，而且价格很便宜。

    冬天也能放，如家存了不少。要不，咋会轻易就能弄出十个八个菜来？

    当然了，因为背靠着大青山，山货也是有的，就是价格贵一些。但是如梅赶会的时候，只要碰上，一般也是要存些的。

    像黑木耳、茶树菇这些菌类的干货，家里也有半篮子。

    辣椒、冬瓜更不用说，自己家菜地里就种的有呢，金环家有时候也给。

    她家人少菜地却不小，吃不完就给如家送来点儿。如梅来者不拒，都收下了。

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