正文 0810 宴席
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如梅买的都是十寸的大盘子,跟饭店用的尺寸一样,一般家用的都是八寸,也是为了请客摆盘子用的。汤盆、汤勺都是配套的,花纹、颜色都是一样的,汤匙也买了十个,描着金边儿,摆出来十分上档次。
知道部队上常常聚会请客的,也是置办一次家业,所以,如梅不想让人感觉小气,买的都是上等的。
不说请客,自己看着也精致啊,配上色香味俱全的美食佳肴,光看着就赏心悦目,生活都生动了起来。
如梅打算准备四个凉菜、六个热菜,十全十美嘛,最后配个主食。
砂锅萝卜狗肉算是一个热菜,煨了一夜早就酥烂入味了。等炒菜上了,把萝卜块放进稍煮一会儿就好。
四个凉菜也容易,油炸花生米就是一个,是很经典的下酒菜;菠菜粉丝也很好。
白萝卜条切细条,脚上糖醋汁、香菜叶子、辣椒丝儿,特别爽口;最后一个就是凉拌耳丝儿,脆生生地很好吃,哈哈!
这几个是给领导们吃的,要好看漂亮、色香味俱全,其实倒不实惠。
下午的菜式就要换了,以量大实惠能解馋为主。都是下级跟战士老乡的,没恁多讲究,比领导们好伺候多了,哈哈。
热菜也好办,如梅早就打算好了,家里的食材也都有,完全可以做出来。
第一个就是大葱炒鸡蛋,是个好做、好吃、好看、好贵......的高档菜。
要知道,这会儿的鸡蛋很贵,是仅次于猪肉的宝贝食材。能打十几个、炒一大盘子,让客人随便吃,可见主家的诚心。
然后就是芹菜豆干儿、鱼香肉丝、青椒肉片,这三个菜营养好、简单易做,味道也是极好的,食材也算便宜。
当然了,这是如梅的看法。其实,领导们来了,倒觉得很高档、价格不低呢。
其他就是素菜了,酸辣白菜、家常豆腐、拔丝地瓜。最后端上狗肉萝卜煲,满满当当十个菜!
主食是蒸饺,不是饺子。
如梅一个人包、十几个人吃,实在是供应不上,一锅也出不来。
家里有个两层的竹制蒸笼,是如梅专门买来蒸馍、蒸菜的,不正好用来做蒸饺?
面提前和好、韭黄大肉馅儿也提前拌好;炒好菜就开始包,如梅手快,一个人十分钟就可以包完。
这边男人喝酒吃菜、这边蒸着蒸饺,大火十分钟就熟,也不用看锅。
所以说,为了方便省事儿,如梅打算做蒸饺,而不是饺子了。
晚上的一桌饭菜,主食简单,如梅打算让江军从食堂买三十个蒸馍,省事儿!
正在收拾,就听见外面有小孩子跑过来,“如梅阿姨,给你家送家具的来了!”
如梅忙擦净两手水,挑帘子走了出来。果然看见一个架子车拉着新茶几过来了,没见沙发。
茶几很漂亮,新式家具嘛,颜色也好看。
两个工人小心翼翼地抬进屋里,在客厅正中放下,说:“沙发下午能送。”
如梅点头,“行,不耽误晚上的宴席就行。”想和更多志同道合的人一起聊《重生七零:田妻狠嚣张》,微信关注“优读文学 ”,聊人生,寻知己~