陈妈已经熬好了鱼，鱼的清香飘满了这个灶房，让人不自觉的咽了咽口水。晚饭倒是非常丰富，有肉、有鱼、有蛋，这可是年夜饭的待遇了。

    陈妈准备的这几个菜品甚是了得，但就那辣豆豉蒸鲈鱼就使人垂涎欲滴，香辣鲜嫩的看着就有食欲的，陈妈不愧为慕容山庄的大厨，她听过大管家的嘱咐后，知道一度晚餐是关系今年的收成，可不能得罪这些庄稼把式。

    饭菜自然要做的上点档次，单就说辣豆豉蒸鲈鱼这道菜，就是她的拿手好菜。她准备准备鲈鱼数条，备好辅料后，将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干，在鱼身子的背部用刀切成约1厘米左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断在撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制半刻钟。

    然后将鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里，撒一豆豉，接着就要上蒸锅蒸半刻钟，关火后再虚蒸少许。鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面。热油淋上即可，简单营养又美味，整个制作过程不超过半个时辰。垂涎欲滴，香辣鲜嫩辣豆豉蒸鲈鱼就做好了。

    慕容庄园的晚餐在盛大的准备中拉开了序幕。

    农小凤，大管家，张工头还有慕容庄园的堂叔辈长老等坐在上等的桌席上，而那些雇工们围坐在八仙桌上，一起用餐，大家在轻松愉快的气氛下吃饭，开怀的畅饮。

    慕容家美味的佳肴，丰盛的晚餐，吃的那些雇工们连连称赞，吃饭的场面越发热闹了，大家端着碗大碗喝酒，都想要把一天的劳作疲劳损失给补回来。

    还有一道菜是招财进宝—元宝红烧肉，是比较解馋、实惠的，鲜香不腻。

    只见陈妈将五花肉用温水洗干净，用细水长流的那种水冲一会，加姜片泡一小时。在切块，焯水煮三分钟，水中放花椒。少许油煸炒五花肉，到微微发黄。盛出备用。锅里的猪油倒出去，换食用油，炒糖色。看陈妈炒出的糖色，没加酱油就很好看了。在放入葱姜八角草果香叶煸炒出香味，放老抽一汤匙，生抽一汤匙，料酒三汤匙，十三香半茶匙。放入鹌鹑蛋炒匀，兑水大火烧开小火焖一小时。大火收汁，一定要收好汁，红烧肉才会裹着一层浓郁的汁。放点味精提味即可。

    这道菜鲜香爽口，解馋，只吃的那些雇工们满口留油，还喊着再要，个个都吃的兴高采烈。

    陈妈还有一道菜金鱼莲花汤这是最后一道菜，汤品！金鱼莲花汤还没端上来早就闻到一股香味扑鼻的味道！

    这道菜可不是金鱼做的，金鱼那当然是不能吃的，她的做法是有讲究的，是将鱼腩部位的鱼肉剁成蓉状。(尽量剁成末)再将鲜虾用剪刀剪掉虾头，虾脚，拉出虾线后去掉虾壳。鸡蛋取蛋清备用。

    在鱼蓉加入些许的姜末，盐，料酒，白糖，白胡椒粉，鸡精搅拌均匀腌制约莫半刻钟入味。取适量腌制好的鱼蓉放在小碟子里按成小饼状后，放上青豆。将处理好的虾放在勺子内，再放上腌制好的鱼蓉，形成鱼身。依次将做好的鱼身，摆放在擦了油的盘子里。上锅蒸熟即可。将黑木耳放入开水内焯烫熟后，用剪刀剪出鱼的眼睛和鱼鳍。活灵活现的金鱼莲花汤就做成了，口感咸香可口，十分爽人。

    大家都说慕容不愧是大户人家，大气，我们才会有心劲卖力气，这个少奶奶事情办的这么漂亮，这么大气，不愧是大户人家的少奶奶，不亏待下人！

    农小凤心想地主家就是不一般，这么丰盛的晚餐，算得上是奢华了，这只不过是招待雇农一顿饭而已，那要是招待重要的人物，那不知道会吃些什么？

    张工头此时也吃的津津有味的，这是难得一见的，因为他身体不是太好嘛，今天他对农小凤做得这个紫龙果却是赞不绝口，吃的非常的爽口和舒服，因为他的消化吸收不好，大鱼大肉他吃不了，只能吃清淡的，他对这道菜情有独钟，赞不绝口。

    大管家杨文说道：“张家，这是我们少奶奶亲自为你下厨做的。”

    张家惊讶的说道：“我说呢，这么有水平，我今天口福不浅啊，能吃到少奶奶的手艺，多谢多谢！”

    农小凤说道：“只要张大工您满意，我做这一些没有什么的，今年的早稻插秧全靠您费心了，你给兄弟们说做好了这一季的稻子，赏钱是少不了你们的。”

    张工头道：“你们庄园现在也没有一个主事的男人了，少奶奶却比男子更有魄力，你放心，今年的稻子插秧就是耽误了我家的也不会耽误您慕容家的，少奶奶做事这么地道，我怎么也要给少奶奶您的面子吧。”

    既然是这里的当家人就既来之则安之，随即她也装模作样点头道“可我是一个妇道人家，有些事情总是有所不便，多亏了你和大管家帮衬了。”小凤想到以后得要倚重大管家杨文的，也就顺便夸奖了他一下，表示感谢。

    “还是少奶奶会体恤下人啊，难得难得，来大家碰了这一杯。庆祝庆祝，少奶奶以后多多合作啊”张工头居然端起了米酒向农小凤敬酒。

    大管家悬着的心终于踏踏实实的落下了，看来今年不用担心伙计罢工的问题了，今年的稻子收成可有指望了，想着自己这么能干，想必是少奶奶会给自己加薪的，想到这里不禁心里面美滋滋的。

    “就是，就是，慕容庄园出了这么大的事情，老爷是个能人可是被小少爷连累的进了衙门的大牢，唉，要说那这个小少爷是个一顶一的人才，可惜他却一心学那样人参加什么长毛贼，而大少爷呢又不成器，整天的偷鸡摸狗的不着家的，靠不住，这么大的一个慕容庄园没有一个男人主事，多亏了有少奶奶在，要不然我们庄园可早就散了，少奶奶这几天可是忙里忙外的。”大管家随声附和着张工头。

    农小凤很是奇怪这几天来我不一直都是忙着投简历，找工作来着，好像是被杨文被绑架来到了这里，穿越到这个时代的。怎么大管家你却说我这几天在家里主事呢？而且这地主家有两个少爷。小少爷就是自己的前世老公他一心要改天换地，而那个大少爷他人呢？他跑到哪里去了呢？这一家子怎么这么乱？

    我以后在这里当家，不想到这个地主庄园还有个大少爷与大少奶奶，他们都是怎么样的主儿，以后才怎么样和他们相处呢？