第86章 种田文(15)
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“阿姐,这个面好长啊。”莫言努力的踮起脚尖,脸上写满了吃不着的委屈和着急。莫念站起来给莫言夹,一根面就已经占了满满一碗。一群人吃的热火朝天,李婶儿子也来了,一点也没有认生的样子。天天的跟大家打声招呼,就开始吃。没吃相的样子让李婶头疼极了。也还好炒了三只鸡,加上配菜和面条,吃的撑撑的也吃不完。
吃饱了李家小子带着莫言和莫莲堆雪人,莫念和莫父开始堆柴火,搭架子。
女人们就在房间里炒炒干货,花生,瓜子之类的,到年跟前了,这是必备的消磨时光的食品。
炸麻花,炸散子,炸麻叶...各种油炸食品也齐登舞台。年前了村里女人都会团结起来,先一起去一家帮忙包包饺子馄饨,炸炸东西,在轮换着下一家,这样的年极其有年味,年还没到呢就已经开始热火朝天的了,每个人见面不管认识不认识,都会闲聊几句,我兜里带了瓜子大家一边磕一边聊,我带了花生一起吃一起唠。从吃上拉近了所有人的关系。
人们喜气洋洋的脸上,驱散了冬日的寒气。这不,今年莫家最好,大家都先从莫家开始,一边讨教经验,一边忙碌着。大姑娘,小媳妇,都被拉出来给各家看看,一方面的混个脸熟,另一方面是闺女大了看看村里有没有合适的。
女孩们也在这个时候铆足了劲,这个时候出力多了,年后媒婆会把自家门槛踏破,连带着父母都有脸面。
莫非一一打了招呼,给各家婶子,嫂子安排了座位,大家先是互相打着招呼,拉起自家姑娘媳妇介绍一番。
莫非拿出来年前腌制的果脯,糖果,花生瓜子招待,泡了一壶果茶,都是女人家应该喜欢花果茶,莫非心里寻思着。
“主线任务完成40%。”
“莫家大姑娘在咱们村可是出名了,又勤劳又能干,可惜就是还没及笄之年,咱们村的小伙子啊,可都等着呢。哈哈哈”一婶子磕着瓜子,有模有样的形容。
“那可不,莫家媳妇,你看看我家那几个小子怎么样,有没有你能看上的?”一婶子挤眉弄眼的挨近了莫母。
莫母脸上笑开了花。“王家媳妇,要看上也是看上我家的,你看看我家儿子多能干,长得那样壮实。”一婶子推了推她说的王家媳妇。
莫母赶忙拦下:“姑娘现在小,等她年龄大了,自己的婚事她自己做主吧,我家丫头说个有主意的,我可给她拿不了主意。莫非啊,快把调好的馅料拿出来吧。”
莫非应了一声,赶忙逃走,刚才已经好多个婶子拉住自己给自己塞好东西,介绍自己儿子了,这种八九岁就经历介绍结婚对象这种事,莫非还真有点遭不住。
拿出了调好的馅料,准备包上些羊肉洋葱的饺子,猪肉白菜的包子。拿了上去,妇女们很快的有秩序的开始分工作了。不一会儿擀皮儿的,包馅儿的。炸东西的,就开始忙碌起来,房间里充满了欢声笑语。
刚出来的饺子包子,给大家尝尝咸淡,众人纷纷认可,猪肉羊肉太鲜了,都在请教做法。莫非推出去开始准备大家都午饭,有点发愁吃什么。转了一圈,大冬天的有什么比喝清炖羊肉的汤更能驱寒呢?
羊肉性温,冬季常吃羊肉,可以增加人体热量,抵御寒冷,不仅对女性好,而且对男性也好。大块的羊肉,不用切的太细致。空间长大的羊不同于其他的羊,肉早已经没有了过于浓重的膻味。肉质紧实,鲜香无比。
肉先放水里浸泡着,准备配料。胡萝卜,生姜,还有准备好的配料包,用棉布抱起来,棉线封口,煮了羊肉撇去血沫,拿出一些羊肉备用。把姜,胡萝卜等等配料包扔进去。换成小火慢慢炖着。差不多了就撒点盐。
切了些洋葱,洋葱可是清炖羊肉汤的绝配,紫皮洋葱辣而甜,一下冲淡了羊肉的腻,在羊肉汤里更别又一番风味。
另一边开始做起来抓饭,像这种人多的场合最适合做这种块大分量多的饭了。切了一点羊油在锅中练了一下。加入一些胡萝卜和黄萝卜。加入一些调味料进去。把刚才捞出来备用的羊肉放在了锅的最底下。然后又在上面铺上去刚炒好的菜。最后在上面铺了一层米。水漫过米就可以,蒸半个小时就可以出锅了。搅和一下,香甜的胡萝卜,还有羊肉跟米饭味道掺杂在一起。香味很快就飘出来了。
给她们打好了饭,分好了羊肉汤。就叫她们一起吃饭了,一人端了一碗。有的喜欢坐着吃,有的人喜欢蹲着吃。羊肉汤一下肚子整个人都暖洋洋的。喝的人直冒汗。鲜香的羊肉汤,配上生洋葱碎,微微带着点甜了和辣。让人食欲大动,喝了一碗还想喝第二碗。
而抓饭是他们从来没有吃过的。这种奇特的口味一下子抓住所有人的舌头。今年本来是灾年。虽然莫家是村里面情况最好的,但是在来的时候,大家都想着吃个平常的饭就行了,没想到人家拿出了这么多肉来招待。另一方面,有些也想开店的人。吃过了莫家做的饭,很快就清醒了过来,看起来人家能走到今天这一步也都是有理由的。自家的手艺跟人家比可真是差远了。如果要是也把所有的余钱拿出来,那可能就要倾家荡产了。
“莫家媳妇家里面真不愧是开馆子的。这羊肉汤炖的这饭做的真是绝了。我长这么大还没吃过这样口味的饭呢。”
“是啊,我那时候去镇子上面最好的一家饭馆去吃席。也没有你家做的好吃。”一个婶子欣一脸认真的说着,生怕别人觉得她说谎话。
“这有啥奇怪的?要不然你们以为人家是怎么在今年都这样了,还能赚上钱。那铁定是有过人之处。”
“莫家媳妇,明年你们有什么打算吗?我听莫大哥说。他想在镇子上面开个饭馆,也不知道你们那缺不缺人,如果要是缺人的话,你看看我家那几个小子怎么样?只要管饭就行,给不给钱的无所谓。今年都这个情况了,就想着填饱肚子就行了,明年还不知道怎么样呢。”刚才抢着要莫非当媳妇的婶子一脸忧愁。