正文 160 五十文一份的红烧肉
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然,顾安安不能答应。“我不养废物。”
说完她都觉得自己有毛病,怎么试图跟一个醉鬼讲道理。
她可真是闲得慌。
“我不是废物。”
江永安很是认真地解释,“我跟着师父学艺多年,我能上山打猎,我每个月能挣二两银子呢,我才不是废物。”
二两银子很多吗?
顾安安拿起酒坛子塞到江永安手里,“那你多攒点钱,回头找个肯嫁给你的人,好生过日子。”
男人接过酒坛子,灌了一大口,等放下时,发现人已经跑了。
“为什么要丢下我自己呢?”男人趴在桌上,看着那安静的烛火,一头倒在了地上。
……
第二天一大早,顾安安过来炖红烧肉。
看到江永安在那里打扫卫生,她十分确定这人昨晚喝醉了,自己说了什么话做了什么事都不知道。
不过古代的酒度数很低的,一般不到二十度,甚至一位数。
就这么点度数就醉了,那要是来瓶飞天茅台又或者搞个伏特加,哪还不得一杯倒?
就那么一瞬间,顾安安忽然觉得江永安还挺好玩的。
酒量不行的男人。
她想了想,从柜子里翻出了一个酒坛子,倒了点酒往锅里当料酒用。
红烧肉味道很快就出了来。
就连隔壁苏三娘都忍不住过来一探究竟,“小顾你这是在做什么,怎么这么香?”
平日里已经够香了,可今天还不一样,像是有什么东西顺着鼻孔和食道往胃里头钻。
那种香勾起了浑身的馋虫。
顾安安笑得开心,“在炖红烧肉呢,三娘你过会儿来尝尝看呗。”
“红烧肉?”
顾安安点头。
这个时代的食物还是以蒸煮为主,煎炒烹炸虽然有,但没有到寻常百姓家。
猪肉都上不了台面,自然也不会有多少人专门想法子做什么红烧肉吃。
苏三娘瞧了一眼那锅里,只觉得颜色十分的鲜亮,像煮了一锅玛瑙石头。
站在锅边,这香味更诱人了。
“你怎么那么会弄这些吃吃喝喝?”
顾安安拿出一贯说辞,“就梦里灶王爷教我的。”
“灶王爷怎么不教我?”苏三娘觉得自己一定是得罪了灶王爷和灶王奶奶,“等会儿好了你给我留一碗。”
她款款离开,走到门口忽的又想起来,“对了小顾,你这一碗肉多少钱?”
“不贵,五十文钱。”
顾安安思索再三,定价五十文。
一碗红烧肉差不多有一斤熟肉。
而这一碗肉得用两斤肉来煮。
再加上自己各种用料,五十文钱还真不算贵……吧?
顾安安状似无意的扫过苏三娘的脸,瞧着后者转身离开,她有些犯嘀咕。
莫不是自己定价太高?
虽说猪肉是便宜些,但自己这去山上打野猪也危险的很。
五十文钱,真不贵呀。
要知道那二两熟牛肉就得要八十文呢。
顾安安正想着,苏三娘又回了来,不知道从哪里弄了个铁盆——
“你给我多装几碗。”
顾安安:“……”
看不出来,你还挺能吃。
不过一碗有一碗的价钱,只要银货两讫,好说好说。
这边苏三娘端着半盆红烧肉刚出去,隔壁香火店的洪老板探头,“顾娘子做什么呢,那么香?”
他可是开香火店的人,整日里闻到各种香烛味早已经对其他味道见怪不怪了。
然而隔壁的香味,不一般啊。
苏三娘没搭理这男人,端着红烧肉回了自家店里。
这个顾娘子,做得可真是好闻又好看,不用说就知道用了不少的糖。
糖是多好的东西啊,苏三娘打小在苏州府长大,可没少吃糖。
偏生安州府这边又不一样,她强忍住冲动去拿了碗筷过来,这才大饱口福。
而隔壁顾安安,又迎来了邻居。
洪老板二话不说端走了两碗。
瞧着被左右邻居瓜分走的红烧肉,顾安安忽然间觉得,自己往后就做这个了。
一碗肉看着格外的瓷实,关键是生猪肉六文钱一斤,再加上糖和木柴,这成本也才不到二十文。
一碗红烧肉能赚三十文钱,可比金玉满堂赚钱多了,关键是做起来还省事。
哪像是那个又得汆丸子还得摊鸡蛋皮儿,实在是太麻烦了。
有了新欢顾安安把汆丸子做春卷的事情交给江永安和刘九娘去做,自己则是专心兜售红烧肉。
她这精心烹制的红烧肉卖相极好,尤其是放在那白瓷碗里,肥瘦相宜的肉块上裹着一层层玛瑙似的汤汁,飘出一阵阵香味不要太诱人。
顾记食铺的老顾客们还没来,倒是吸引了这街上的邻居。
没一个时辰,这一锅红烧肉竟然都卖光了。
以至于来的晚的老主顾们有些不开心了,“怎么出了新菜品不给我们留一口呢?顾娘子这是拿我们当外人呀。”
“没有没有,哪能呀。”顾安安当即答应,明天一定多弄点,到时候人人有份。
刘九娘很是奇怪,“小顾,这时候还早着呢,怎么不今天做?”
“这叫饥饿营销。”
顾安安把现代理念引进了小小的安平县城。
今天做固然来得及,但等做好了就半下午接近傍晚。
晚上的安平县城可没那么热闹,倒不如留在中午这一顿。
而且大家现在吃不到所以才格外惦记,这种惦记一般都能化作绝对的消费力。
得吊着大家的胃口。
明天再说。
“那咱明天多做点?”
“也不用太多。”顾安安笑了起来,“九娘你先忙,我先回家去。”
这红烧肉意外的走红,顾安安打算杀头猪,明天一头猪都用来做红烧肉。
足够了。
顾安安正寻思着这事情,没注意到身后多了个尾巴。
“你没打算开个酒楼吗?”
“酒楼?”
“只是在这么个小店面做生意,注定了不能把这菜定高价,可要是开酒楼那就不一样了。”
太白酒楼一碗阳春面都要比外面的面摊贵上将近十文钱。
这钱都能再吃一碗阳春面了,但依旧会有人选择在太白酒楼吃阳春面,而不是去面摊。
面摊哪有在酒楼有面子呢?
顾安安定价五十文的红烧肉,若是到了酒楼,再稍稍做一下装饰,相信能卖出十倍甚至更高的价钱。
做酒楼,难道不是更合适吗?
“你是说,就这么一碗红烧肉,让我定价半两银子?”
没看出来啊江永安,你挺有当资本家的潜力——
真他娘的黑心!