正文 第150章 茶楼
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“兴许是进茶楼找小宇和音音去了,我们先进去找找吧。”姜素素领着宋萍儿往茶楼里面走,刚一进去就有个茶楼的伙计迎了上来。
“两位姑娘是来喝茶的?已经没有位置了,只能暂时麻烦您二位在这稍等一会了。”
没想到这茶楼竟然火到这种地步,这才过了几个时辰,就已经坐满没位置了。
宋萍儿摇了摇头,打量了一圈。
“这位小哥,我们不喝茶,我们是进来找人的。”
“找人?两位找的是不是刚才在门口卖货的那个男人?他被我们掌柜的请上楼谈生意去了,你们是他的....”
“我是他娘子,这是他妹妹。”
伙计恍然大悟的点了点头,“哦!我记起来了,那男人交代过,要是你们来寻他,就带着你们一块上楼,跟我来吧,我领你们去见掌柜的。”
伙计带着姜素素和宋萍儿去了二楼的一个包间,一进门,果然看到宋明领着宋俊宇和宋佳音都在屋内,对面还坐着一个五十几岁的老者,看穿着应该是这茶楼的掌柜。
“素素,萍儿,这位是品茗轩的杨掌柜。”
姜素素礼貌的跟杨掌柜打了招呼,又问他具体想谈什么生意。
“刚才一直听宋兄弟提起,原来这薯片正是姜姑娘做出来的,说起来我也是今天机缘巧合发现品茗轩里的客人几乎人手一袋,我也让伙计买了一些回来尝尝,味道确实很好,尤其和茶水配起来,竟然比我楼里那些点心小食更加般配。”
姜素素听明白了,原来杨掌柜是发现大家今天品茶没怎么买楼里的点心和小食,反而都是自己带着薯片进来听书,只点了些茶水,他自然会好奇到底是什么原因。
毕竟客人们不买楼里吃食,自己带进来,那他们可是要少赚很多钱的。
“姜姑娘,我是想问问你,你这个薯片的配方卖不卖?”
宋萍儿一边听着掌柜的话一边琢磨,眼珠转了转,小声的在宋明耳边嘀咕。
“哥,这杨掌柜也太奸滑了,他出银子买了配方,之后倒是一本万利了,可要真是这样,以后哪还有客人会买我们卖的薯片了,这不就把我们的财路堵死了吗。”
宋明点点头,低声说道:“放心,有素素在呢,这么浅显的道理她不会不懂的。”
姜素素笑了笑,有些惋惜的语气说道:“不好意思杨掌柜,可不是我不愿意卖给你,主要是做薯片的调料并不是市面上常见的,而是我家里从很远的地方买回来的,即便是我把配方卖给你,那几味调料你找不到,也是做不出来这个味道的。”
“这...我也不瞒你们,我这品茗轩啊茶水的价格便宜公道,日常盈利全靠着楼里的那些点心小食呢,可是今天自从客人们买了你这个薯片,我们店里的小食几乎就没人买了,这样下去我这茶楼岂不是成了赔本赚吆喝了。”
杨掌柜有些无奈的叹了声气。
姜素素眼珠转了转,“杨掌柜,我倒是有个主意,不知道你愿不愿意听。”
“姜姑娘请讲。”
“不如这样,以后我不在门口摆摊,而是做好了薯片送到你这茶楼来,我以25文一斤的价格卖给你,至于你要以多少文钱卖给客人,那就由你的茶楼自己定价了,如何?”
这种模式其实在现代很常见,换句话说其实这茶楼就是跟姜素素进货,再卖出去赚个差价。
这样一来,虽然赚的银子没有那么多,但是茶楼免去了制作薯片的工序,省了一大笔的人工费,而姜素素呢虽然每斤的价格低了,但是量却比之前翻了几番,对两人来说都是有利无害的。
“当真?!”
杨掌柜的也不傻,做生意做了这么多年,稍微一转脑子,就知道这个方案自己还是不少赚钱的,而且薯片这种新点心出来还能吸引一大批想要尝鲜的客人。
“不过,杨掌柜,这每天薯片的量至少得是一百斤,否则我可是不卖给你的。”
杨掌柜露出为难的神情:“这...姜姑娘,不是我老杨不想答应你,我也知道这薯片好卖,不过我们茶楼并不是每个客人都会买点心小食的,我每天买这么多薯片,怕是会卖不完啊。”
“杨掌柜不用担心,我还有一个法子,能让你茶楼里小食翻倍的卖出去。”
杨掌柜一听这话眼睛亮了亮,但露出有些不相信的神色,“姜姑娘,我开茶楼可是开了二十几年了,你可不要说大话呀。”
姜素素笑了笑,“杨掌柜,我姜素素的为人鼓楼镇上人人皆知,我从来不说大话。”
“我的办法就是,推出茶水和小食一块卖的套餐,打个比方,一杯乌龙茶15文,一斤薯片40文,若是推出一个套餐,里面包含一杯茶加一斤薯片,但只需要45文,你觉得客人们会不会买?”
杨掌柜仔细皱着眉头算了算这笔账。
这种模式宋萍儿和宋明也是第一次听说,宋萍儿口里喃喃的念叨:“单买茶和薯片是55文,买这个套餐是45文,那岂不是相当于我只花了5文钱就买了杯乌龙茶,这也太划算了。”
杨掌柜也点了点头,“听起来好像是很划算,但我仔细算了一下,即便是按套餐推出,我依然能赚不少的银子,如果因此能让销量翻倍,那不仅不亏,反而比之前多赚了不少啊。”
“没错,杨掌柜,大多数客人都是我家萍儿那种想法,觉得自己不过是添5文钱就能买杯茶水,十分划算,自然就不会吝啬那5文钱了。可是站在您的角度,薄利多销,反而比之前赚的更多。”
“哈哈哈,真是妙啊,早就听说姜姑娘是鼓楼镇的奇女子,百闻不如一见,您在生意上果然比我这种几十年的老掌柜还要精通。”
他笑着抚掌,捋了一下自己的胡须。
“好,就按姜姑娘所说,我品茗轩以25文一斤的价格,每天买一百斤的薯片放在我茶楼里买,这笔买卖我做了!”