第25章 芒果烧茄子
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    家中,石语手里捧着学习平板,嘴里咬着触屏笔末端,以一副懒散的姿态卧在沙发上看作业习题。

    咔哧!

    一道开门声响起,奶奶提着一袋子东西回来了。

    进来就看见石语躺在沙发玩平板,她皱了皱眉,问:“石……小语,你在玩啥呢?”

    “我没玩,在写作业呢!”石语反驳。

    “写作业哪有躺着写的?”奶奶还是不信,“手里还拿着平板,不是玩游戏是什么?”

    “没玩!”

    坐起身来,石语把平板放在桌上,扭头看向奶奶,解释道:“这是学校发的学习平板。学习平板下不了游戏,所以不能玩。”

    听闻此言,奶奶一脸迷惑,现在孩子的作业都是用都平板来完成的吗?真是搞不懂。

    “行行行,做作业就做作业吧。”

    话说如此,可躺着做作业总归是不好的习惯,奶奶提醒道:“就算是这样,你也要坐正身子写作业,躺在沙发上写,像什么样子。”

    “哦——”石语很随意地回应。

    无奈摇摇头,奶奶只好拎着一袋子菜往里面走去,把多余的食材放进冰箱保存。

    看到自己买的一袋芒果,她回头冲石语的方向喊:“小语,奶奶买了一些水果,想不想吃啊?”

    “水果?”

    石语迟疑了下,似乎在思考,最后还是摇摇头:“算了,现在不大想吃,一会再说吧。”

    不吃?说起来,好像很少看见孙子吃水果,他似乎不喜欢吃水果。

    奶奶一边往冰箱里放东西,一边心想,这可不行,要多吃水果,身体才好。

    就在这时,她注意到自己买了两根茄子回来,心中忽然有了想法。

    既然孙子不喜直接吃水果,那就做成饭桌上的菜吧。

    *

    下午,五点多。

    奶奶估摸着儿子儿媳应该快下班回家,是时候去准备晚饭了。

    于是,她便从沙发上站起来,临走前撂下一句话。

    “小语,奶奶今晚要做一顿丰盛的晚饭。”

    “哦——”

    石语眼睛片刻不离地盯着动画片,只是随口应了一声。

    进入厨房,奶奶要做的第一件事情,当然是穿上围裙,先去淘米煮饭。

    然后,才是把今晚要用到的食材从冰箱里拿出来。

    把洗好的茄子、芒果、红青椒放在案板上,奶奶手里亮出一把菜刀,脸上难得露出自信的笑容。

    人老了,跟不上时代的变化,她唯一能拿得出手的东西,就是这下厨房的功夫了。

    做了几十年的饭菜,厨艺肯定不会退步,反而精进了许多。

    或许比不上酒店里的大厨,但应付家里的孙子,自然是没有问题。

    这次,奶奶要做的第一道菜就是——芒果烧茄子。

    那是儿子小时候最喜欢吃的一道菜,想必孙子一定也会喜欢。

    首先,将洗净的茄子去头,切成长条状放入水中泡着,防止变色。

    芒果也去皮,切成长条状,放小碗里备用。

    还有红青椒同样切成长条,蒜头姜片紫苏切碎了备用。

    对了!还有猪瘦肉,不需要太多,100克左右即可,剁成肉末,放小碗里加入适量的生抽、少许的盐和糖腌制片刻。

    接下来,打一颗鸡蛋在碗里,打散后倒入盘子里,把鸡蛋液摊开。

    打开抽油烟机,开火,往锅里倒入适量的油,热一会。

    捞出泡在水里的茄子条,沥干水后放入盛有鸡蛋液的盘子,让其充分沾上蛋液。

    然后,把沾有蛋液的茄子条放入锅中煎,煎至茄子的两面成金黄色,即可捞出放在另一个干净的盘子里。

    待全部的茄子条都煎好,往锅里补充点油,倒入青红椒、姜末、蒜末和紫苏末,爆香一下。

    爆出香味后,再倒入腌制好的猪肉末,翻炒几下。

    下面就可以放入之前煎好的茄子,再加上少量的水,盖上盖子焖一会儿。

    莫约过了三分钟,奶奶打开盖子,依次加入盐、生抽、耗油和糖调味,末了再用生粉勾芡一下。

    最后,倒入芒果肉,翻炒片刻即可。

    拿出盘子,奶奶把锅里的芒果烧茄子倒在上面。

    看着这道菜,她心想,红绿紫黄四色,这道芒果烧茄子色相极好,孙子肯定会喜欢。

    *

    石父和石母回来之后,看到这一桌丰盛的晚饭,略感惊讶。

    芒果烧茄子、糖醋排骨、炸虾、玉米萝卜排骨汤……如此之多的美食,满满一桌。

    今天是啥日子啊?需要做这么多好吃的。

    “哎呀呀——”

    从厨房出来,奶奶把一锅热腾腾的米饭端放在桌上,有些不好意思道:“一不小心就做多了,应该吃不完吧?”

    “哇——吸溜。”

    见到这么多好吃的,石语忍不住伸手擦试下嘴边的口水。

    “好多好吃的,奶奶,你好厉害。”

    “妈。”石母把包包挂在墙上,“下次不需要做这么多菜。”

    “嗳,我知道了,下次会注意的。”

    “行了行了,吃不完留到明天吃,快开吃吧!”石父咽了口唾沫,“好多都是我喜欢吃的,我都等不及了。”

    一家三代人围坐在桌边,其乐融融的吃饭情景,真是一副温馨的场面。

    “奶奶,这是什么菜?好好看。”

    石语伸出手指了指前面那道色彩艳丽的菜,很是好奇地问。

    “这是芒果烧茄子,爸爸小时候可喜欢吃了。”回答石语的是石父。

    说完,他夹起茄子往嘴里送,边吃边称赞:“嗯……真是好吃!妈,你的厨艺果然还在。”

    “那是当然。”奶奶脸上颇为得意。

    随后,她又对孙子说:“小语,你也尝尝,奶奶做的菜可好吃了。”

    “好!”

    话音一落,石语这就向芒果烧茄子伸出勺子,舀起芒果条和茄子条,张大嘴巴往里面送。

    “唔……嗯!!”

    双眼猛地睁大,石语脸上闪过惊讶之色,又把勺子伸向芒果烧茄子。

    接连吃了好几口,他不禁浮现出满足的表情,满嘴的幸福。

    “好好吃。”

    忽然,石语扭头看向奶奶,叫道:“奶奶!”

    “怎么了?小语。”

    看到孙子那幸福的嘴脸,奶奶心里也感到高兴。

    “紫色是茄子,绿色和红色是不辣的辣椒,那黄色的就是芒果吗?”石语问。

    奶奶点点头:“是,没错。”

    “果然是芒果,酸酸甜甜的,原来芒果这么好吃!”石语一脸的不可置信。

    “说起来,石头好像还是第一次吃芒果。我每次买水果,都是买苹果或者梨,很少买其他的。”

    石父一边说,一边把筷子伸向所剩不多的芒果烧茄子。

    “爸爸,你别动那道菜!”

    见状,石语立马急了:“我还没吃够呢!”