第五十二章 包子卖火了
最新网址:www.biquwenx.net
草茎包子铺开张仅仅一天,就旗开得胜,这人有财运,挡也挡不住,这件包子铺,开张之前只是小凤的一个规划,既没有前期的宣传,也没有请有头有脸的人来剪彩捧场,好像是在不经意之间就开张起来,而且生意很红火。晚上盘账的时候,共计买了三千个包子,一个包子四文钱,毛利一万二千文大钱,除去成本约六千文大钱,净赚六千文大钱,草茎从来没有见到这么多的钱,今天在小风的指引下他居然就能赚七千文钱,照这样下去一个月就能赚一十八万大钱。折合四两银子呢,这可是一个大数目。他草茎就能够做到了,想着他以前在白云寨的时候累死累活的一个月赚不到一百个大钱,今天一天就能赚六千文大钱。他无比的兴奋,想着这个店以后就由自己来打理,他心里干劲特别的大,心想一定要把这个店经营好。
小凤却觉得这包子铺很是简陋,过于简单,有许多需要改进的地方,起码要给客人一个舒适的环境,让客人吃着舒心,有温馨的感觉,而不是那种乱糟糟的感觉。顾客才有粘性,才有回头客。
第二天,小凤将何氏从庄园里请来了,让她规划包子铺的门面,她和草茎陈妈还有一个小郑的丫头帮厨,一起包包子,正常的营业。
小凤嫌这个铺子不醒目,太过陈旧,吃食店起码得给人清爽一点的感觉,她用汁绿将铺子刷的草绿色,显得很有朝气,为什么用汁绿,小凤觉得它是纯天然的植物颜料,没有污染,环保清洁,而且显得干净又夺目。
门头是醒目的烫金匾,上书“草茎包子铺”。铺内也粉刷成汁绿色,统一定制的四人方桌,整齐地排列成行,显得整洁无比。门前墙壁上张贴着食品、价格一览表,有什么馅的包子,肉的,素菜的,白菜,蘑菇、地耳,今天她又增加了韭菜鸡蛋馅的,价格都写在那个小木板上,让人一目了然。
小凤看见食客比昨天还要多,她想着在前世的现代社会里,包子这东西,并不是多么畅销的,她见过品种各异的包子,像什么香菇青菜包、白菜猪肉包、萝卜猪肉包、纯猪肉包、纯羊肉包、韭菜鸡蛋包、青菜豆腐包、泡菜包等等,举不胜数。以后这些品种都要统统的开发出来,配套的菜都要在庄园里种出来。
小凤也清楚包子铺里一般都配套有粥类稀饭等食物,像什么红豆粥、绿豆粥、黑米粥、小米粥,这些都要开发出来。
当然还要配套的小菜,像什么辣白菜、泡菜、甜脆萝卜、凉拌土豆丝、凉拌洋葱木耳等都要供应上。
今天小凤打算多加一道粥,小米稀饭,这个时代里所谓的稷就是谷子,谷子到处都是很是廉价的,一般人们是做成干饭粑粑吃,很难消化,口感很不好。小凤却是用它来熬粥买,味道却是出奇的好,比她前世经常喝的大米稀饭好喝多了,一碗只卖一文钱,一锅稀饭不到一个时辰就被人抢光了。
人们比较都好奇草茎包子铺那好喝面汤是什么做的,怎么那么好喝,当知道是小米熬成的几乎都不相信,这就是他们天天盘中餐的小米,难怪定的价钱又是那样的低,这老板薄利多销,即赚钱又赚人气啊,看来气量不小啊。
生意一天更比一天好,包子卖火了,小小的镇子,消息传递很快,小凤的包子铺很快就打响了,人们络绎不绝,有站在快吃好的客人旁等座位的现象。在店里坐着吃包子喝粥的不光是停留的有点小钱的商贩,还有本镇的民众。很多人来店里就是为了来喝粥的,这碗粥既便宜又好喝还解渴。
中午的时候小凤对何氏说道,要她留下一些最好的肉馅包子和她采的蘑菇青菜包子,还有今天新加的韭菜鸡蛋包子,她要亲自给王掌柜的送一些去,毕竟王掌柜是自己的贵人,帮了自己不少的忙,这也是对他回报的一种方式。再说出门做事全靠朋友,这个王掌柜就是够朋友的老板,所以小凤不会忘记他,给他送上一份他们白家包子聊表心意。
包子铺在小凤的打理下分工明确,尤其草茎这几天来进步神速,能力突出,他每天早晨去菜市场采买小凤开出的食材,和面,擀皮,做馅,包馅,这些本领他都做的和小风一样的出神入化。
何氏只是在店里收收钱,比以前整日累得腰酸胳膊疼的日子,还有在煤油灯下做绣活的劳累不知道要惬意多少倍。
小凤也闲下来了,她逐步的放手让草茎全权打理包子铺,草茎是白老三家的长子,他要有一份自己的事业,担负起家庭的重担来。
这家包子铺的规模在乡镇已经饱和了,在扩大利润并不大,因为人口本来就少吗,但是自己的包子已经打出了名气,她想以连锁店的形式以后在扩大,扩大到西渠的每一个市镇,她也想着能将舅舅家拉一把,她记得何氏说过,大舅家的大儿子何展铭已经十八岁了,也该出来闯荡了,她想在舅舅那个乡镇开一家包子分店,由何展铭来经营,将包子的事业做大。
而且自己只是女儿身,那能抛头露面做这些事情,随着年龄的增长,就要三从四德的学习妇德什么女儿经之类的东西了,那能去买包子赚钱呢,而在她的内心深处,在她的心里她始终有个沙地瓜的情节,既然买了地,树立了雄心,那么沙地西瓜她一定要种出来,而且她要尽力做到给西渠王室特供,进而打响整个大陆。